An Phú Hưng – Măng tây là gì và có những loại nào ?

An Phú Hưng - Tác dụng tuyệt vời của măng tây và lưu ý khi dùng?

An Phú Hưng – Trong thời kỳ hội nhập, phát triển, kinh tế nước nhà đang đi lên. Với một sản phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng, măng tây được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon cho gia đình, nhà hàng và khách sạn. Vì thế nhu cầu tiêu thụ của măng tây càng ngày càng tăng cao.

Nhằm giúp các bạn hiểu rõ hơn về măng tây là gì? Nó có nguồn gốc ra sao, bao gồm mấy loại và công dụng như thế nào? Hãy cùng Công ty cổ phần An Phú Hưng Gia Lai giải đáp thắc mắc từng câu hỏi này nhé!

1. Măng tây là gì:

  • Măng tây thực chất là một loại cây lâu năm, có tên tiếng Anh là Asparagus có nguồn gốc từ Châu Á. Măng tây có hình dạng như ngọn giáo, thân thảo cũng là một loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loại rau, có thể nói là vua của các loại rau, ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ họ rất ưa chuộng loại rau này vì giá trị dinh dưỡng của nó mang lại một cách đáng ngờ.

2. Lịch sử phát triển của măng tây tại Việt Nam

  • Vào năm 1988, một Việt kiều mang 0,5kg hạt giống măng tây loại Mary Washington về trồng tại Đà Lạt, Lâm Đồng. Mục đích sử dụng chủ yếu là cắt lá dùng để làm cảnh cắm hoa. Cũng ít ai biết rằng, mầm của cây măng tây lại có thể sử dụng với nhiều mục đích như vậy.
  • Cho đến năm 1990, một công ty chuyên về rau củ quả tại Đà Lạt đã mạnh dạn đầu tư trồng măng tây. Thị trường tiêu thụ của măng tây thời điểm đó chủ yếu là nước Đức.
  • Nhưng phải đến 15 năm sau, nhờ chính sách của nhà nước, cây măng tây đã được bén rễ đến huyện Củ Chi Tp.Hồ Chí Minh và đem lại kết quả tích cực. Cây măng tây phát triển rất tốt trên đất phù sa nghèo, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Kể từ đó măng tây được nhân rộng ra vùng lân cận và đến với 63 tỉnh thành.

3. Phân loại măng tây

Măng tây có 3 loại: Măng tây xanhmăng tây tím và măng tây trắng.

Nói về thứ hạng độ ngon, đỉnh cao dinh dưỡng của 3 loại rau này thì măng tây trắng được xếp ở vị trí đầu tiên kế đến là măng tây tím sau cùng là măng tây xanh.

  • Măng tây xanh
    • Màu sắc của măng tây xanh có được do quá trình quang hợp của ngọn giáo nổi lên mặt đất tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Những chồi măng màu xanh đậm, bóng, dày dặn, mập mạp, có đầu đóng kín là những ngọn măng ngon nhất, chất lượng nhất.
  • Măng tây trắng
    • Măng tây trắng từ lâu đã được coi là một món ăn ngon, đặc biệt là châu Âu. Giá của nó đắt gấp đôi giá của măng tây xanh. Măng tây trắng cùng một giống với măng tây xanh trồng ở Australia. Sự khác biệt là măng tây trắng được trồng trong bóng tối. Khi giáo măng tây được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, đầu tiên họ chuyển sang màu hồng và sau đó là màu xanh quen thuộc. Nếu không được tiếp xúc ánh sáng nó sẽ có màu trắng.
    • Lý do chính mà măng tây trắng là tốn kém hơn là do có nguồn cung hạn chế, và các chi phí sản xuất cao. Theo truyền thống, măng tây trắng được sản xuất trong lĩnh vực này bằng sự vun thêm đất lên trên các đỉnh để các giáo có thể phát triển đến chiều dài có thể thu hoạch mà không bị tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Ngay sau khi các ngọn giáo nổi lên từ các gò đất, người trồng sẽ cắt sâu vào các gò đất.
    • Do nhu cầu măng tây trắng cao, nên để có năng suất cao, người ta đã sáng tạo ra cách trồng măng tây trắng khác, xây dựng các lều trồng măng tây che phủ bởi những tấm nhựa màu đen, đảm bảo cho các ngọn giáo không tiếp xúc trực tiếp với mặt trời. Việc thu hoạch cũng dễ dàng hơn, các chồi măng sạch và không bị sầy xước.
  • Măng tây tím
    • Măng tây tím là một loại khác của măng tây xanhtrắng. Màu tím của nó xuất phát từ hàm lượng cao anthocyanins (chất chống oxy hóa mạnh) trong giáo. Nó có một hàm lượng chất xơ thấp hơn so với măng tây trắng hoặc xanh làm cho nó mềm và toàn bộ giáo có thể ăn từ đầu đến gốc. Măng tây tím tạo ngọt, dày hơn so với măng tây xanh hoặc trắng. Măng tây tím tươi có hương vị trái cây và thơm dịu dàng. Nó thường có sẵn ở Úc nhưng hiện tại chỉ có nguồn cung hạn chế.

Vậy thành phần dinh dưỡng của măng tây là gì và có những lợi ích gì với sức khỏe con người?

4. Thành phần dinh dưỡng của măng tây

  • Măng tây có chứa rất nhiều các chất có lợi cho sức khỏe chúng ta như chất đạm, chất béo, đường, chất xơ, các loại vitamin: Vitamin A,E, C,K, B1,B2 B3, B5, B9, Các khoáng chất như kẽm, kali, mangan, crom, sắt…các acid amin.
  • Đây đều là các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển và chống lại bệnh tật của con người. Bởi vậy măng tây có rất nhiều tác dụng:
    • Tăng cường khả năng miễn dịch, chống viêm và chống oxy hóa.
    • Hỗ trợ hệ tiêu hóa do có chứa nhiều chất xơ.
    • Ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tai biến.
    • Có tác dụng phòng chống bệnh ung thư: ung thư kết ruột, ung thư vú, ung thư gan…
    • Chống lão hóa, cải thiện làn da, vóc dáng.

Qua bài viết trên chắc hẳn chúng ta đã hiểu sơ bộmăng tây là gì, nó có nguồn gốc ra sao, có những loại nào và công dụng nó ra sao?  Hiện nay, Công ty cổ phần An Phú Hưng Gia Lai chúng tôi đang trồng các loại măng tây cung cấp thị trường Trong nước và Quốc tế.

——————————————–

[Quý khác hàng có nhu cầu, có thể liên hệ theo địa chỉ]

Công ty cổ phần An Phú Hưng Gia Lai

🏫 Địa chỉ: 236 Nguyễn Tất Thành, Pleiku, Gia Lai

📞 HOTLINE : 0269 6276 888

📩  info@aphgl.com

🌐 https://aphgl.com

5 1 bỏ phiếu
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo về
guest
2 Bình luận
lâu đời nhất
mới nhất được bình chọn nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả các ý kiến
trackback

[…] thư, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ở những bài trước các bạn cũng đã biết măng tây là gì và có những loại nào rồi phải không? Trong bài này An Phú Hưng sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn tác […]

trackback

[…] thư, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ở những bài trước các bạn cũng đã biết măng tây là gì và có những loại nào rồi phải không? Trong bài này An Phú Hưng sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn tác […]

2
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, xin vui lòng bình luậnx
()
x