Ớt chuông có tác dụng gì? Có tốt cho sức khỏe không?

Ăn ớt chuông sống thường xuyên sẽ đem đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vì thế, nếu bạn chưa biết ăn ớt chuông có tác dụng gì thì hãy cùng An Phú Hưng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

I. Nguồn gốc của ớt chuông

Ớt chuông có nguồn gốc ở Mexico, Trung Mĩ và phía bắc Nam Mĩ. Ở tại Việt Nam, nó được trồng và thu hoạch tại Đà Lạt. Tùy vào từng giống mà quả ớt chuông có rất nhiều màu sắc như xanh, đỏ, cam, vàng, nâu, vanilla… Vị của ớt chuông cũng đa dạng tùy theo điều kiện trồng và bảo quản sau thu hoạch.

Thông thường, quả đã thu hoạch khi còn xanh hay chín khi được bảo quản sẽ ít ngọt hơn quả đã chín hẳn trên cây ngoài nắng. Loại quả này rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều lợi ích mà không phải bất cứ loại rau xanh nào cũng có được.

II. Đặc điểm và các giống ớt chuông

Ớt chuông còn được gọi là ớt ngọt. Là quả của một loại cây trồng, họ Solanaceae, chi Capsicum, loài Capsicum annuum. Không giống như các thành viên nhà ớt khác, chúng có hình giống quả chuông, vỏ quả dày và giòn. Độ cay của ớt chuông cũng thấp hơn nhiều so với các giống ớt khác như ớt Cayenne, ớt Jalapeno, ớt hiểm (ớt mắt chim), ớt sừng trâu Africa, ớt xanh (ớt xiêm rừng)…

Ớt chuông có nhiều loại với nhiều màu sắc khác nhau
  • Ớt chuông có nhiều loại với nhiều màu sắc khác nhau. Một số giống ớt thuộc chi Capsicum:
    • Ớt chuông đỏ
    • Ớt chuông vàng
    • Ớt chuông xanh
    • Ớt anh đào
    • Ớt Cubanelle
    • Ớt ngọt xanh Italian
    • Ớt chuông cam
    • Ớt chuông tím
    • Ớt Pimentons

Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ ớt chuông như: mực xào ớt chuông, sườn xào ớt chuông, thịt bò xào ớt chuông, gà xào sả ớt chuông, đậu non sốt ớt chuông, ớt chuông nhồi thịt…

III. Tác dụng của ớt chuông

1. Hổ trợ giảm cân và kích thích tiêu hóa

Hổ trợ giảm cân và kích thích tiêu hóa

Lượng Calo trong ớt chuông rất thấp, một tách ớt chuông xắt nhỏ chứa ít hơn 30-40 calo và không quá 1 gram chất béo. Loại quả này còn chứa rất nhiều hàm lượng chất CH-19 giúp cơ thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào mỡ, không bị thừa cân béo phì. Do đó, đây là một loại thực phẩm thiết yếu và quan trọng trong chế độ ăn kiêng của người muốn giảm cân giữ dáng.

Ớt chuông đỏ không chứa capsaicin gây nóng trong người như các loại ớt khác. Chúng chỉ sinh nhiệt lượng thích hợp giúp tăng cường trao đổi chất chứ không làm tăng huyết áp hay nhịp tim.

Hơn nữa, chất xơ trong những loại ớt ngọt này giúp kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột. Chúng còn bảo vệ ruột khỏi các vi khuẩn có hại, chống nguy cơ ung thư ruột kết, giúp điều trị táo bón và hội chứng ruột kích thích.

Theo báo cáo nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Nutrients năm 2014 cho thấy, ăn nhiều loại rau quả giàu carotene như ớt ngọt sẽ trực tiếp làm giảm nguy cơ ung thư vòm họng, ung khoang miệng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi (chỉ đối với những trường hợp không hút thuốc lá).

2. Chống viêm và cải thiện sức khỏe của mắt

Chống viêm và cải thiện sức khỏe của mắt

Ớt chuông đỏ chứa nhiều chất phytochemical và carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm rất tốt. Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa trên 30 loại carotenoid khác nhau giúp tăng cường sức khỏe cơ thể nói cahung và sức khỏe mắt nói riêng. Hơn nữa, trong ớt chuông, lutein và zeaxanthin là hai carotenoid có hàm lượng khá lớn, có tác dụng bảo vệ võng mạc và phần bên trong của mắt khỏi bị những tác động của oxy hóa. Chính vì vậy thêm ớt chuông vào bữa ăn hàng ngày sẽ góp phần làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

3. Phòng chống ung thư

Phòng chống ung thư

Trong ớt chuông đỏ, một chất chống oxy hóa có tên là lycopene được tìm thấy. Đây là một loại carotenoid giúp chống lại các gốc tự do có được từ việc tiếp xúc với chất độc tự nhiên môi trường. Lycopene giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Một bát ớt chuông xay nhỏ chứa 157% lượng vitamin C cần dùng hàng ngày. Lượng vitamin C phong phú đặc biệt hiệu quả trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật, giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra vitamin C còn tham gia trong tổng hợp collagen, giúp các tế bào kẽ duy trì cấu trúc bình thường, làm giảm quá trình phát triển của tế bào ung thư.

5. Làm đẹp tóc và da

Giúp làm đẹp tóc và da

Ớt chuông cũng là một loại thực phẩm cung cấp vitamin E lành mạnh cho cơ thể, đóng một vai trò rất quan trọng trong việc giữ cho làn da và mái tóc nhìn trẻ trung. Nó có hiệu quả trong việc làm giảm nếp nhăn trên da do mặt trời gây da và có khả năng giữ ẩm trên da tuyệt vời, giúp ngăn ngừa sự mất nước, làm tăng độ ẩm tự nhiên của da. Đồng thời, mái tóc cũng khỏe mạnh, sáng bóng từ chân đến ngọn.

6. Điều chỉnh hệ thống tiêu hóa và giảm cholesterol máu

Điều chỉnh hệ thống tiêu hóa giảm cholesterol máu

Đối với hệ thống tiêu hóa thì ớt chuông rất giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng làm giảm cholesterol LDL xấu, kiểm soát bệnh đái tháo đường, giảm đau và giúp giảm bớt tình trạng viêm. Hơn nữa, việc cung cấp chất xơ cho cơ thể còn giúp điều chỉnh nồng độ cholesterol hiệu quả.

Ngoài những công dụng trên, ớt chuông còn có tác dụng rất tốt trong việc giúp ngăn ngừa trầm cảm. Lượng vitamin B6 trong ớt chuông khá nhiều, giúp làm tăng sản xuất serotonin và norepinephrine – hai chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến tâm trạng và giúp cải thiện tình trạng trầm cảm. Đặc biệt, khi kết hợp cùng với các phương pháp điều trị khác càng có hiệu quả cao hơn.

IV. Nên ăn ớt chuông sống hay chín?

Ớt chuông có thể ăn sống hoặc ăn chín đều được. Nếu hệ tiêu hóa tốt thì bạn nên ăn sống để bảo toàn lượng vitamin C được hấp thụ vào trong cơ thể. Bởi nếu được chế biến ở nhiệt độ cao, lượng vitamin C trong ớt chuông thất thoát, giảm tác dụng nên cách tốt nhất là dùng sống.

Tuy nhiên, với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc bệnh về đường ruột thì không nên ăn ớt sống mà phải gọt vỏ, nấu chín, ăn với một lượng vừa phải. Để tiêu hóa dễ hơn, có thể cắt nhỏ, nướng qua trước khi chế biến thì càng tốt.

Hệ tiêu hóa không tốt thì nên ăn ớt chuông chín

Thông qua bài viết này, An Phú Hưng Gia Lai huy vọng phần nào đã giúp các bạn hiểu hơn về tác dụng của ớt chuông cũng như cách ăn của nó. Để có thể sử dụng loại thực phẩm này hiệu quả nhất, mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

Hiện nay Công ty CP An Phú Hưng Gia Lai trồng ớt chuông Nhật Bản trong nhà kính theo tiêu chuẩn Global GAP. Quý khác hàng có nhu cầu có thể liên hệ theo địa chỉ:

——————————————–

CÔNG TY CỔ PHẦN AN PHÚ HƯNG GIA LAI

🏫 Địa chỉ: 236 Nguyễn Tất Thành, Pleiku, Gia Lai

📞 HOTLINE : 0269 6276 888

📩  info@aphgl.com

🌐 https://aphgl.com

0 0 bỏ phiếu
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo về
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả các ý kiến
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, xin vui lòng bình luậnx
()
x